一、系統特點
利用條形碼的優點實現了食品的安全性和可追溯性管理，與記錄的可追溯性相比，它更高效、實時、方便。在食品供應鏈中，能夠提供完全透明的管理能力，確保食品安全的全過程可視化控制、監控和可追溯性，全面監控種植養殖的源污染、生產加工過程中的添加劑、有害物質和安全隱患。流通環節。
為有效評估和科學預警食品安全隱患提供依據。數據可以通過網絡實時、準確地提交，便于快速、高效的分析和研究。
通過網絡，消費者可以查詢購買食品的完整跟蹤信息。利用二維條碼讀取數據，可以快速建立生產車間原材料數據庫，充分集成工廠現有的erp管理系統，避免重復操作和信息孤島，大大提高erp數據采集的效率；
記錄信息可以立即通過網絡或呼叫中心訪問；“原始material-pharmaceutical-test-analysis-evaluation”可以幫助隔離和消除不合格的原材料；即使出現問題，產品流通也可以被確定和快速響應；中等到低的投資，制造工廠只需建立二維條形碼識別、記錄數據庫、跟蹤代碼分配，以及網頁可以建立系統。它還可以與erp系統形成協作關系，提高erp的效率。
二、應用效益
條形碼食品溯源管理系統將利用先進的條形碼技術，依托網絡技術和數據庫技術，實現信息的融合、查詢和監控，為各項目的安全、食品成分的來源、各生產階段的庫存控制以及配送到最終消費領域的過程提供合理的決策，實現食品安全的預警機制。條碼技術貫穿于食品安全的生產、加工、流通、消費等各個環節。整個過程受到嚴格控制。建立完整的產業鏈食品安全控制體系，形成各類食品企業產銷的閉環生產，確保向社會提供優質放心食品，保證供應鏈優質數據交換，全面實施食品工業。食物來源追蹤和在食物供應鏈中提供完全透明性的能力。
通過條形碼體系的構建，不僅可以追蹤養殖業的疫病和污染，還可以追蹤育種過程中的藥物濫用、加工過程中添加劑的超限量使用，改變以往的食品質量安全管理，只注重事后控制，而忽視生產中的防控現象，完善食品加工技術法規、衛生規范和生產認證標準。帶動產業全面進步，全面提高我國食品工業水平。
條碼食品溯源管理系統可以保證食品安全和全程溯源，規范食品生產、加工、流通和消費四個環節，對大米、面粉、油脂、肉類、乳制品等食品發放“電子身份證”，粘貼所有條碼電子標簽，建立食品安全數據庫，從食品種植養殖、生產加工等環節入手，現在實施，對“從農田到餐桌”的全過程進行跟蹤和追溯，包括生產基地等運輸、包裝、分裝、銷售等流通過程中的所有信息，通過電子標簽可以在數據庫中找到加工企業、配送企業等。
三、系統結構
條形碼食品可追溯性管理系統采用三種層次結構：網絡資源系統、公共服務系統和應用服務系統體系結構圖。
節點描述：由食品供應鏈、安全生產監管數據中心、食品產業鏈中的關鍵監控節點組成。該數據中心為大量的食品可追溯性和安全監測數據提供了足夠的存儲空間，保證了信息共享、資源共享和安全的開放性，實現了食品跟蹤和安全監控管理功能。每個關鍵監控節點包括種植養殖場節點、生產加工線節點、倉儲配送節點、消費節點，實現每個節點的數據采集和信息鏈連接，并使每個環節可見。
一個數據中心和基礎設施平臺：一個中心是食品供應鏈和生產安全監管數據管理中心，這個中心是基于基本條碼可追溯性軟件管理平臺。條碼是條碼中間件，是條碼操作的中心。作為硬件和應用程序之間的中介作用，它將實現各種條碼設備和軟件在不同節點、不同追溯鏈路上的平滑協同運行。其功能不僅包括傳輸信息，還包括解釋數據、安全、數據廣播、錯誤恢復、網絡資源定位、查找滿足成本的路徑、消息優先級和需求等。其功能主要體現在兩個方面：一是操作和控制條碼讀寫設備按預定方式工作，保證不同讀寫設備之間的協調；二是按照一定的規則過濾數據，屏蔽掉大部分冗余數據。并將真正有效的數據傳輸到后臺信息系統。該框架包括條碼邊緣部分和條碼集成中間件兩部分。
五、系統功能
條碼食品追溯管理系統由以下系統組成：中央數據庫系統、種植養殖安全管理系統、安全生產加工管理系統、食品供應鏈管理系統、監控系統、食品安全基礎信息服務系統。等通過種植養殖生產、加工生產、流通、消費等環節建立的信息鏈，實現了企業內部生產過程的安全控制，企業流通環節的實時監控，實現食品的可追溯性和召回。各系統功能如下：
1.系統管理及中心數據
數據備份恢復
用戶權限、口令管理
操作日志、痕跡保留
食品分類庫及樣品庫
食品生產單位屬性數據庫
食品安全標準與安全指標
食品生產與管理信息
食品安全監測與檢測數據
2.場舍管理
種植園數據上傳管理中心，監督部門可以實時監控。主要包括以下功能：
食品維護和管理：建立畜禽、水果、蔬菜、漁業等基本信息檔案，用電子標簽標識；生長發育管理：根據標準參數判斷其發育和健康狀況，調整營養措施和飼養方法；
飼養管理:記錄各飼養情況，查看在不同生長發育階段的營養需求，選用合理的飼養配方;  繁殖管理:記錄家譜信息和繁殖信息; 疾病管理:根據相應的管理標準，建立疫病檔案; 防 疫管理:建立檢疫和免疫檔案，包括疫苗、喂藥等，將各種違禁藥物信息嵌入在系統中，用來防止動物等在休藥期內出欄，杜絕源頭污染。
3.安全生產與加工
條碼食品溯源管理系統主要用于養殖場食品的生產加工管理。具體來說，畜禽、魚類等肉類的屠宰和生產加工，水果、蔬菜、谷物、大米等食品的選擇和加工，牛奶和乳制品的生產，飲料的生產等。
在生產加工環節中，將種植育種環節中標簽標識的信息傳送到生產加工環節的信息鏈中，根據管理標準和規范收集生產加工不同節點的信息，通過電子標簽對信息進行唯一標識，并將信息傳輸到物流環節。
4.供應管理
主要用于倉儲和物流配送管理，通過條碼在生產加工和倉儲供應鏈中建立追溯體系。在物流中，貨物的信息記錄在托盤或集裝箱的標簽上。這樣，條碼系統就可以清楚地知道貨盤上的集裝箱甚至單個貨物的位置、身份、儲運歷史、目的地、有效期等有用信息。條形碼系統可以為供應鏈中的實際貨物提供詳細的數據，并在貨物與其完全身份之間建立物理關系。用戶可以輕松地訪問這些完全可靠的商品信息。并通過條碼高效的數據采集，及時將倉庫物流信息反饋到生產加工中，指導生產。
5.銷售管理
條形碼食品可追溯性管理系統可以根據食品進入終端銷售時的具體情況進行分析，并可采用現有成熟的條形碼技術。